Descrizione
Forno marca Pidom convezione vapore, VESPUCCI mod. PF7206, per 6 teglie GN 1/1 e 60X40, ideale per gastronomia e pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Cottura a vapore / cottura mista /cottura a convezione
- Regolazione camino – Optimal Climatic
- 3 velocità di ventilazione
- Cottura a vapore – iniezione diretta
- Inversione ventole – Reverse Air Flow
- Controllo digitale – 5 fasi di cottura – 99 ricette inseribili
- Luce su porta
- Sonda al cuore monopunto
- Pre-riscaldamento
- Dimensioni esterne Larghezza cm 78, Profondità cm 85, Altezza cm 83
- Spazio fra le teglie cm 8
- Temperatura 30 – 270 °C
- Potenza Kw 10,5
- Frequenza 50/60 Hz
- Velocità motore 3
- Alimentazione 400V 3N~ / 230V 1N~
- connessione idrica
- Peso 90 kg
- N° coperti 60-110
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE – RICHIEDI PREVENTIVO
