Descrizione
Forno marca Pidom convezione vapore, VESPUCCI mod. PF7210, per 10 teglie GN 1/1 e 60X40, ideale per gastronomia e pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Cottura a vapore / cottura mista /cottura a convezione
- Regolazione camino – Optimal Climatic
- 3 velocità di ventilazione
- Cottura a vapore – iniezione diretta
- Inversione ventole – Reverse Air Flow
- Controllo digitale – 5 fasi di cottura – 99 ricette inseribili
- Luce su porta
- Sonda al cuore monopunto
- Pre-riscaldamento
- Dimensioni esterne Larghezza cm 78, Profondità cm 85, Altezza cm 120
- Spazio fra le teglie cm 8
- Temperatura 30 – 270 °C
- Potenza Kw 15,8
- Frequenza 50/60 Hz
- Velocità motore 3
- Alimentazione 400V 3N~
- connessione idrica
- Peso 121 kg
- N° coperti 90-150
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE – RICHIEDI PREVENTIVO
