Descrizione
Forno marca Pidom convezione vapore, COLOMBO EXPLORA mod. PF7904, per 4 teglie GN 1/1 e 60X40, ideale per gastronomia, panificazione e pasticceria.
Caratteristiche tecniche:
- Cottura a vapore / cottura mista /cottura a convezione
- Regolazione camino automatica – Optimal Climatic
- Porta con doppio vetro temprato
- Sistema di lavaggio automatico
- Lavaggio temporizzato
- Cottura delta T
- Cottura a vapore – iniezione diretta
- Inversione ventole – Balanced Reverse
- Display touch screen capacitivo 7” – 40 fasi di cottura – 1000 ricette inseribili
- Lampade led su porta
- Sonda al cuore monopunto
- semi-statico
- Dimensioni esterne Larghezza cm 78, Profondità cm 85, Altezza cm 64
- Spazio fra le teglie cm 7,5
- Temperatura 30 – 270 °C
- Pre-riscaldamento
- Potenza Kw 9,3
- Frequenza 50/60 Hz
- Velocità motore 8
- Alimentazione 400V 3N~ / 230V 1N~
- connessione idraulica
- Peso 70 kg
- N° coperti 40-80
DISPONIBILE SU ORDINAZIONE – RICHIEDI PREVENTIVO
