ART.1708 FORNO PIDOM CONVEZIONE VAPORE 10 TEGLIE GN 1/1 E 60X40 MOD.PF7910_DE0 EVOLUZIONE EXPLORA

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Descrizione

Forno marca Pidom convezione vapore, EVOLUZIONE EXPLORA mod. PF7910_DE0, per 10 teglie GN 1/1 e 60×40, ideale per gastronomia, panificazione e pasticceria.

Caratteristiche tecniche:

  • Cottura a vapore / cottura mista /cottura a convezione
  • Regolazione camino automatica – Optimal Climatic
  • Porta con doppio vetro temprato
  • Sistema di lavaggio automatico 4 programmi
  • lavaggio temporizzato
  • 3 programmi raffreddamento rapido
  • Inversione ventole – Balanced Reverse
  • Display touch screen capacitivo 7” – 40 fasi di cottura – 1000 ricette inseribili con USB
  • Lampade led su porta
  • semi-statico
  • cottura delta T
  • Cottura a vapore – Sator steam
  • Sonda al cuore monopunto
  • Dimensioni camera di cottura Larghezza cm 66, Profondità cm 45, Altezza cm 93 (270 LT)
  • Dimensioni esterne Larghezza cm 78,5, Profondità cm 89, Altezza cm 123
  • Spazio fra le teglie cm 8
  • Temperatura 30 – 270 °C
  • Pre-riscaldamento 270 °C
  • Timer 0-24h
  • Potenza Kw 15,8
  • Frequenza 50/60 Hz
  • Velocità motore 8
  • Tensione nominale 380-415V 3F N~ (25A) 5×4 mm2
    220-240V 3F (43A) 4×10 mm2
    220-240V 1F (69A) 3×10 mm2
  • connessione idraulica

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE – RICHIEDI PREVENTIVO

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